客家人大多都是中原移民过来的，在发展迁徙的过程中，结合了一些土着少数民族的文化，因此成为了现在独具特色的民族文化。你知道客家文化习俗有哪些吗？类别有是哪些？本期的客家文化带你去了解。

客家大都是唐宋时期中原地区移民来的。客家在长期的历史发展中，融合和同化了一些土着少数民族，同时将其风俗也吸收、融合于自己的风俗之中，又在与其他地区、其他民族的交往中，吸收、融合了他们的良风美俗，加上客家人口众多，居住地域广大，形成了“十里不同风，百里不同俗”，所以，客家风俗在传承和变异中，显得特别丰富多彩，包罗万象。

生产风俗：

来宾良江的客家人，每年正月十五人们走访亲友后，都要举行隆重的家宴，合家老少及分灶了的兄弟团聚，由年纪较老、生产经验丰富的家庭成员，根据历年和来年的情况进行分析、估计，作出一年的生产安排，较年轻的家庭成员则在旁补充。然后集中力量翻地、耙地、种玉米，完成这些工作后，迎来了繁忙的春耕。

“二月灶”（农历二月二日）那天，天乍蒙白，人们（主要是妇女）争先恐后担着蜡烛、香、荤菜、糯饭去祭拜“灶王”，祈求神灵保佑来年风调雨顺，生产丰收。嗣后，种下甘蔗，撒播水稻种子。待秧苗长均，抓紧时间进行春耕工作。

由于春耕工作较繁重、紧张，人们多是互相帮助完成插田。管理工作则是各人的事了。作物即将成熟的时候，一般由老人决定什么时候收割，小孩不得多言。

夏收时，各种家畜、家禽业已长大，塘里也可以捕捞，客家人欢欢喜喜摆上一桌最丰盛的饭菜，又得“洗一次眼睛（意大嚼大吃）”。中元过后，人们又忙乎秋种秋收，其后，集中力量把种植的作物部分出售，饲养的猪、鸭、鹅、鱼上市。

生活风俗：

广西的客家人在生活风俗上保持了勤俭节约、聚族而居的特点。来宾的客家人仍两稀一干，早上、中午吃粥，晚上吃饭。主食大米饭、大米粥，由妇女在早上煮好，凉冷，放进橱柜，粥白天吃，饭晚上吃。饭是倒出米汤后干焖而成。他们不喜欢吃烂饭，故用此法煮饭。

吃粥时，喜欢熟盐拌粥。其副食是猪肉及各类蔬菜，不定时吃牛肉及其他肉类。一般猪肉是切片，水煮熟，炒干，放入佐料即成。蔬菜是用油炒热后，放入配料即盛入碗。客家人的佐料不外乎姜、蒜、葱、酱、五香粉、味精。他们的传统名菜是扣肉、白斩鸡、醋排骨、醋大肠以及炒醋酱鸭。风味食品是冬米糖、酸刀豆、辣椒，晒到半干程度，放入酸坛，鲜黄即可打开食用。

逢正月初二、十五、端午节，客家人都要包粽子，有肉粽、绿豆粉粽等，作粽用的馅都事先用八角粉、胡椒粉、酱、盐制好。裹粽用粽叶。农历二月初二、清明，都煮糯米饭，放入糖，再用树叶染成不同颜色，香甜可口。冬至。都要吃糯米粉、肉馅制成的水煮馍。他们没有喝开水的习惯，口渴了，多以粥水、米汤代替，喝茶很少，喝酒多是自家酿的米酒。

来宾客家人的房屋都是大瓦房，传统的房屋为平房，厅堂分为上厅、下厅，中间为天井，上厅后面是储藏室，上厅正宗摆八仙桌、挂镜屏，镜屏上面是祖宗牌位。吃饭在下厅，冬天烤火也在下厅。上厅两侧是大寝室，为老人和已婚夫妇使用，下厅一侧为小寝室，是未婚青年使用，另一侧为厨房，猪牛圈则在房屋的左右两侧。照传统俗规，旧房多留给长子住用。

节日风俗：

客家人的传统节日是春节、元宵、清明、六月六、中元、中秋、冬至、送灶王等节。春节是大节，年货丰富，多是腊味，包粽子、炒花生等。正月初一不能杀生，且要点灯，说吉利话，一般要回自家吃饭；初二方可开怀痛饮，也是春节时期回娘家的日子。春节的娱乐活动，最重要的是舞狮上门拜年。

清明节时，客家人喜欢包粽子，再次大吃一顿。“二月灶”，煮糯米饭杀鸡拜灶王，求得一年丰收、顺利。三月清明是传统的扫墓节，煮甜糯饭，备酒菜，巡回祭扫祖墓，客家人又随便加一次菜，也算是一个节日。

端午节，包粽子。六月六，备酒菜。中元节，是一年内的第二大节，杀鸡杀鸭宰鱼，女儿、女婿及诸亲戚都要返回看望老人，热闹一番。中秋节，备水果、月饼赏月。重阳节，出外登高。冬至，吃一种比水饺大，用糯米粉裹外，馅为鱼肉、猪肉、萝卜丁的水煮馍。送灶王那一天，即十二月二十三日（农历），也是一节日。除夕那天，客家人全家停止工作，集一年的各种收获，隆重地吃一顿团圆饭，在外工作的家人，都要赶回来团圆。

人的一生有三次最重要的仪式：第一次呱呱落地，第二次是成家立业，第三次是撒手人寰。葬礼是否用心是对已逝之人的尊重。如今还有着许多的少数民族用着崖葬这样特殊的丧葬习俗，你知道客家丧葬习俗是什么吗？本期民族文化一起了解吧！

不一样的地方过岁：人在病危弥留时，其子孙要守护在床前待其断气。旧时老人过逝时，要祖上有血缘关系的裔孙，才能在厅厦里断气。而女人是外人，故不能在厅厦里断气。所以男去世曰“正寝”，女人去世曰“内寝”。现在男人、女人都在间房里断气后才抬出厅堂。

人在临死

客家人，大都是唐宋时期中原地区移民来的，因此，客家的传统节日习俗，往往也带有明显中原汉民族传统文化特色。那么，经过这么久，客家人自己的习俗还在流传吗？一起来看下客家人立夏习俗与风俗。

一、吃鸡肠面

客家人很喜欢吃鸡肠面，在永定太平里，每逢立夏，家家都有吃鸡肠面的习惯，每人都要亲手揉制鸡肠面。这时，老人会念叨说：“长长鸡肠面，人人都要食；立夏吃了面，人人脚骨健。”家长们希望家人吃了鸡肠面，都会变得精力旺盛，身强体壮，无病消灾，干活起劲，寿命变长等。

二、吃立夏饭

旧时，乡间用赤豆

客家人是分布很广的一个民族，不仅仅是中国土地上有客家人的印记，其他的国家也有客家人的足迹，因此客家文化可以说是走出国内，闻名世界了，客家文化也有多元化的发展，那么你知道客家的诗歌有哪些？本期的客家文化带你去了解。

沁园春·客家魂

南国山乡，百姓连根，客家溯源。

聚三江上下，英才辈出。拓荒铺路，跨海商圈；

守望相帮，读耕奉献。继往开来我率先。

元宵会，邀乡亲父老，歌舞翩跹。

传承崇正千年，三千万全球客属联。

赞古今中外，仁人翘楚；工商学政，多少先贤。

文化为魂，血缘归汉，一脉天骄瞩世妍。

应来日，报天球河洛，盛况空前！

注：三江，汀（韩，梅，鄞）江，赣江，闽江。

水调歌头　腾王阁遣怀

绿水出南岭，逐浪接高楼。波涛千里横溯，迫往大山流。

北望烽烟弥漫，残阙落霞如梦，背井向金瓯。几代南迁客，到此不堪忧。

民族气，家国恨，志难酬。仰天长叹，多少忠烈没荒丘。

岂是空怀旧日，应识先民足迹，翻过那山头。喜见浮云散，月上白鹭洲。

莺啼序·客家溯源

祥光瑞开万束，照祠堂老树。

雁归也，戳力层行，挈把烧酒如故。

玉屏仰，苍天保佑，清香冉冉牵魂处。

念先贤，迁徙开基，衍生无数。

石壁家山，孰事有恪，趁翠华白露。

溯潮起，风入三江，岭头空引怀素。

漫中州，衣冠士族；涌东晋，蓬门蓝缕。

阙巢空，司豫零丁，落霞孤鹜。

大槐树下，筷子巷前，寄多少苦旅。

站岭仄，郁孤台上，惶恐滩头，柏老松青，几番凄楚？

土楼围屋，瑶村畲寨，崇山峻岭分梅渚。恰桃源，燕翼垂耕着。

桑田守望，汀杭嘉应扬帆，浪迹天涯寻渡。

飞檐斗拱，画栋雕梁，有客家热土。

正缱绻，鸾栖凤舞，梓树盘根；椒衍瓜绵，葛藤绕户。

千秋百簇，烝尝勿替，馨香明德修俎豆。纵相思，北顾宁阳路。

闲来检点苍茫，一曲长歌，抚弦续谱。

岭南这个词都不陌生吧？这里独特的岭南建筑使人留恋忘返。我们常听岭南地区，岭南人，岭南人所说的岭南地区主要是在哪里，你知道吗？你可能只知道在广东地区，却不知道准确位置。那么接下来的文章就为你介绍岭南指的是哪里？

岭南古为百越之地，是百越族居住的地方，秦末汉初，它是南越国的辖地。大体分布在广西东部至广东东部和湖南、江西五省区交界处。广东、广西是岭南文化发源地。

所谓岭南是指五岭之南，五岭由越城岭、都庞岭（一说揭阳岭）、萌渚岭、骑田岭、大庾岭五座山组成。大体分布在广西东部至广东东部和湖南、江西五省区交界处。是中国江南最大的横向构造带山脉，是长江和珠江二大流域的分水岭。长期以来，是天然屏障，南岭山脉阻碍了岭南地区与中原的交通与经济联系，使岭南地区的经济、文化远不及中原地区，被北方人称为“蛮夷之地”。自唐朝宰相张九龄在大庾岭开凿了梅关古道以后，岭南地区才得到逐步地开发。

《晋书·地理志下》将秦代所立的南海、桂林、象郡称为“岭南三郡”，明确了岭南的区域范围。岭南北靠五岭，南临南海，西连云贵，东接福建，范围包括了今广东、海南、广西的大部分和越南北部，宋以后，越南北部才分离出去。五岭不单是指五个岭名，也包括穿越南岭的五条通道。

岭南又称岭外、领表，这时站在不同的地理位置来看岭南：从中原地区看，称为岭外；从珠江三角洲看，又可称为领表。岭南是中国一个特定的环境区域，这些地区不仅地理环境相近，而且，人民生活习惯也有很多相同之处。

历史上，唐朝岭南道，也包括曾经属于中国皇朝统治的越南红河三角洲一带。在宋代以后，越南北部才分离出去。岭南之概念逐渐将越南排除在外。岭南是中国一个特定的环境区域，这些地区不仅地理环境相近，而且，人民生活习惯也有很多相同之处。由于历代行政区划的变动，现在提及到岭南一词，特指广东、广西、海南、香港、澳门五省区。

【结束语】说到岭南，就不得不说岭南建筑，岭南特产，岭南元素等方面的特色，在岭南你总会发现很多新鲜的特色让人难忘。如今岭南地区的概念逐渐的被人淡忘，只知道是广东一带，所以，为了岭南文化的传承我们应该把中国传统文化普及。