人的免疫力十分的重要，免疫力好的人各种疾病都不怕，差的一不小心就十分容易生病，特别是在寒冷的冬天。那么增加免疫力吃什么比较好呢？本期的食疗养生，为你解析。

1、土豆

土豆营养丰富。土豆中含有的蛋白质优过大豆中的蛋白质。土豆中还有丰富的赖氨酸和色氨酸。它富含钾、锌、铁等多种微量元素，其中钾能有效预防脑血管破裂。

另外，土豆中还含有丰富的维生素，有利身体健康。

土豆利于减肥，预防中风，每周平均吃上6个土豆能有效减少中风的机率。

土豆还具有健脾和胃、调中益气的作用；它对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及湿疹都有很好的调理效用。常食土豆可以防治胃癌、大肠癌。

2、红薯

红薯富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素及钾、铁、铜、钙等十多种微量元素，营养价值非常高。

据古代中医文献记载：红薯具有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。味甘、性平，归脾、肾经，补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘。主治脾虚引起的水肿，疮疡肿毒、肠燥便秘。

红薯虽好，但不可食用过量，过量则会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等。若有湿阻脾胃，积食气滞者都应慎用。

3、西红柿

西红柿中含有丰富的维生素c与抗氧化剂。其中含有的“番茄红素”可以降低患癌风险。

越红的西红柿含有的番茄红素越多，没有熟的西红柿不易食用，有一定的毒性。

西红柿烹煮时不易煮太久，煮的时间长了会使大量的维生素c等营养物质丢失。

西红柿具有很好的生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压的功能。

多吃西红柿还具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙，能防治动脉硬化、高血压和冠心病，还可以利尿。

在这个寒冷的冬季，正好是我们开启吃货模式大吃特吃的季节，这样才能很好的滋补身体，不用害怕冷风的侵袭。众所周知冬天要吃些红色的食物比较好，那么本期的健康饮食文化，为你解析。

1、羊肉

寒冬里，各地羊肉备受青睐。羊肉含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养物质，除了营养丰富外，因其性味甘温，有温中健脾、补肾壮阳、益气养血等功效。冬季常吃羊肉，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老作用。

2、牛肉

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，可以有效补血养血，冬季食用牛肉还可以暖胃补益。牛肉含有足够的维生素b6，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而及时补充身体能力，提高抵抗力。而且，牛肉中脂肪含量很低，但却富含亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以帮助女性养颜抗衰。

3、西红柿

西红柿含有丰富的维生素、抗氧化剂、矿物质等多种营养物质，因此具有很高的美容价值和食用价值。它富含维生素a、维生素b、维生素c，特别是含有较高的矿物质，如铁、镁、钙等，这在其他植物性食物中还是少见的。常吃西红柿，可补血益神，使皮肤柔嫩生辉，脸色红润。

4、山楂

山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含有大量丰富的黄酮类和维生素c、胡萝卜素等营养物质，这些营养都能够阻断并减少自由基的生成，从而有效地增强人体在寒冷冬季里的免疫力，并且预防各种冬季常见病。

5、红枣

冬季吃红枣能补中益气，养血安神。大枣含有大量的糖类物质，并含有大量的维生素c、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

冬天天气寒冷，人体各项机能免疫能力随之下降，是各种疾病的高发季节，免疫力低下的人就很容易中招。那么免疫力低下的人在冷冬时节吃什么食物能提高免疫力呢？一起和饮食文化来看看。

萝卜

感冒时口中痰多易导致咳嗽等，萝卜中的萝卜素对预防感冒及缓解感冒时痰多等症状有一定的疗效。将萝卜切碎榨汁，与少量姜汁混合均匀后，加入温开水制成饮料，对于预防感冒非常好哦。

酸奶

酸奶不仅有益于肠道健康，还有预防感冒的作用。因为，酸奶富含能够促进血液中白血球生长的乳酸菌，从而达到预防感冒的作用。

大蒜

大蒜具有杀菌抗癌的功效，经典咀嚼大蒜的人不仅会让感冒的发生概率降低一大半，而且患结肠癌和胃癌的概率也会大大降低。

海参

海参中含有非常丰富的药物成分，另外胶原蛋白、微量元素以及维生素的含量也是非常的丰富，经常服用海参能够起到很好的壮阳补肾的效果。只有肾好了，身体才会越来越好。

灵芝

灵芝是一种名贵的中药材，在我国的古代就已经开始广为利用。服用灵芝能够很好的增强身体抵抗力，这是因为灵芝中含有多糖体以及丰富的锗元素，这些对于身体都是非常有利的。锗元素能够很好的提高身体新陈代谢的速度，有效的延缓细胞出现衰老的程度，除此之外还具有很好的防癌效果。

香菇

香菇是很多人喜爱的一种食物，其中含有多种人体所需要的维生素以及微量元素，特别是所含有的香菇多糖能够很好的增强身体抵抗力。老年人怎么提高免疫力，吃香菇是一个非常不错的选择。

人参

人参是一种保养圣品，其中含有丰富的营养物质，特别是所含有的人参皂苷能够很好的提高身体免疫力。除此之外，其他的一些营养物质还具有抗癌的作用，非常的适合老年人服用。

鸡汤

老年人身体抵抗力以及免疫力比较差，所以很容易患有感冒以及各种呼吸道疾病。鸡汤中含有多种人体所需要的多种氨基酸，特别是所含有的半胱氨酸，进入身体之后能够很好的提高身体免疫力。除此之外，如果是患有感染，服用鸡汤也能够起到很好的痊愈作用。

如今，人们的生活节奏是越来越快，生活不规律、压力负担使得常常失眠，在很大的一部分程度上，大家都忽略了自己的饮食，这些都是导致免疫力下降最直观的原因。那么我们如何用食疗来提高免疫力呢？本期饮食文化来为你介绍十款能提高免疫力的食物。

1、白蘑菇：不要看蘑菇长不高就认为没有营养。蘑菇中含有矿物质硒和抗氧化剂。体内硒水平过低常常使重感冒的加重风险增加。在蘑菇中还含有b族维生素核黄素和烟酸，这些维生素在维持免疫系统健康发挥重要作用。

动物实验也表明白蘑菇具有抗病毒，抗菌，抗肿瘤的作用。

2、巴西紫莓：虽然种植上和蓝莓没什么两样，但是销售上却是超级食品，巴西紫莓其暗淡的颜色表明其抗氧化物花青素含量很高。虽然巴西莓并与一些特殊疾病并没有关联或者具有抗病能力，其内的抗氧化物有助于抗衰老和抗病。巴西紫莓可以榨汁，和牛奶混合或者晾干加到燕麦卷里。

3、牡蛎：由于牡蛎中含有矿物质锌。男性不育与体内锌含量偏低有关。而锌还可以抗病毒，然而学者们却不能解释原因。但是目前已发现锌与免疫系统的若干功能有关，其中包括伤口愈合。

4、杏仁：一把杏仁可以增进你的免疫系统的抗压能力。推荐1/4杯份量的杏仁含有的维他命e几乎占日需要量的一半，维生素e可以增加免疫力。杏仁含有的核黄素和烟酸，b族维生素同样有助于抗击压力。

5、葡萄柚：葡萄柚富含维生素c。然而，目前科学证明人可以从食物中获得足够的维生素c以治疗感冒和流感，而不需要再补充。但是葡萄柚还含有大量的类黄酮---一种有助于增加免疫系统活力的自然化学物质。不喜欢葡萄柚的味道？试试橙子或橘子吧。

6、麦芽：麦芽是小麦种子的一部分，可以营养小麦的幼苗，这说明其富含营养，包括锌，抗氧化物，和b族维生素及其他一些重要维生素和矿物质。麦芽还含有纤维素，蛋白质和不饱和脂肪。因此我们在烘烤食物和烹饪时可以用麦芽替代部分面粉。

7、低脂酸奶：每天一杯酸奶可以降低患感冒的几率。看看标签上写的活性益生菌。一些学者相信这些益生菌可以刺激免疫系统，从而抗感冒。还有维生素d，最近研究发现维生素d水平过低容易增加罹患感冒和流感的几率。

8、大蒜：大蒜含有一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系统的病菌。其中包括与胃溃疡和胃癌有关的幽门杆菌。烹饪技巧：剥皮后，放置15-20分钟，然后再烹饪，这样可以激活提升免疫力的酶类。

9、红薯：像胡萝卜一样，红薯含有可以去除自由基的beta胡萝卜素，还同样富含具有延缓衰老和抗癌功效的维生素a。

10、西兰花：西兰花很容易在杂货店和食品中见到西，它是提升免疫力的基本要素。一项研究报道，西兰花中的化学物质可以刺激小鼠的免疫系统。而且，西兰花富含营养，可以保护机体免受（疾病）攻击。西兰花含有维生素a，维生素c和谷胱甘肽。可以再加上一些低脂奶酪将配菜围成一圈，维生素b和维生素d可以提高免疫力。

免疫力和自身的习惯以及遗传有关，有些人生出来免疫力就十分的强，特别的健康。有些因为生活中的压力一直处于亚健康，免疫力也变得比较低。那么本期的食疗养生，为你解析。

1、大蒜

大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。

2、番茄

含有多种抗氧化强效因子，如其中含有的番茄红素、胡萝卜素、维生素e和c，可提高宝宝免疫力，修补受损的细胞，保护细胞不受损害，并能降低宝宝因严重腹泻而导致的死亡率。实验证明，当人连续食用两周番茄汁后，体内番茄红素会明显增加，同时t淋巴细胞的免疫功能得到了增强。吃番茄最好微煮后加入少许橄榄油，使番茄红素更多地被人体吸收。

3、鹌鹑蛋

适合营养不良、易感冒的宝宝食用。鹌鹑蛋含有高质量蛋白质，磷、钙、铁、芦丁、芸香等。具有补益气血，强身健脑等作用。

4、红薯

增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素a在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素a最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β胡萝卜素，且热量低。

5、麦芽

麦芽是小麦种子的一部分，可以营养小麦的幼苗，这说明其富含营养，包括锌，抗氧化物，和b族维生素及其他一些重要维生素和矿物质。麦芽还含有纤维素，蛋白质和不饱和脂肪。因此我们在烘烤食物和烹饪时可以用麦芽替代部分面粉。

6、西兰花

西兰花很容易在杂货店和食品中见到西，它是提升免疫力的基本要素。一项研究报道，西兰花中的化学物质可以刺激小鼠的免疫系统。而且，西兰花富含营养，可以保护机体免受（疾病）攻击。西兰花含有维生素a，维生素c和谷胱甘肽。可以再加上一些低脂奶酪将配菜围成一圈，维生素b和维生素d可以提高免疫力。