公元336年，君士坦丁大帝正式确定每年的12月25日为圣诞节，公元354年，古罗马历史学家在庆节年历提到了圣诞节，这也是目前为止最早的关于庆祝圣诞节的记录，从此以后，圣诞节逐渐成为西方重要的节日。那么就让老黄历为你介绍，葡萄牙圣诞节民间习俗。

圣诞节作为葡萄牙最重要的全民性节日，既是基督教最盛大的庆典，又是家庭大团圆的日子。刚进人12月，城镇开始张灯结彩，超级市场和商店开始圣诞大展销，娱乐团体开始筹划圣诞特别节目，教堂开始准备圣诞弥撒，家家户户的话题和家务开始围着圣诞转。

里斯本的餐馆一年365天天天营业，唯独12月24日晚停业，因为这一晚几乎没有顾客，人人都回家团聚去了。圣诞之夜，家家户户都有丰盛的晚餐，在这顿全家团圆饭中，至少有三样东西是必不可少的：一是火鸡，二是鳍鱼，三是甜点心，而且都做得花样翻新，家人各取所需。

圣诞之夜，家庭主妇都要把最拿手的鳄鱼菜摆到餐桌上，手巧的母亲至少要做成十几种精美的甜点心，让嘴馋的孩子们吃个够。成年人自然要品尝珍藏的上等佳酿，足足过一回酒瘾，正因此故，圣诞节前的超级市场生意红火，尤以食品和酒类销路最畅。

圣诞节前最忙的不只是商业，邮局的繁忙程度不亚于食品零售业。寄送圣诞贺卡使邮局的业务量猛增。据估计，圣诞节前的20天内，葡萄牙全国邮局要邮寄上亿张贺卡。

葡萄牙人在圣诞节，不但向那些不能聚会的亲朋好友寄送贺卡，而且向自己所崇拜的领袖人物和明星寄送贺卡，祝贺节日愉快，而收到贺卡的人都及时回赠，因此，有的名人过一个圣诞节往往要寄上数百张贺卡，一张张都亲笔签名，不能不说是个不轻的负担。

企业的贺卡虽都带有本企业标志，但不仅没有商业广告气味，而且设计得满有几分文化情趣。贺卡不求奢华，但以真情为重，如有的小学校，挑选本校学生图画习作中的佳品印制成贺卡，别具一格，更有特别的寓意。

葡萄牙人过圣诞还有一个习惯－－赠送圣诞礼物，人们把准备送给家人的礼物都放在圣诞树下，事先不拆包装，但要写上赠送对象的名字。圣诞之夜，全家围在圣诞树旁，拿起送给自己的礼盒，充满期待地打开包装，这大概是圣诞之夜最愉快的时刻了。

在葡萄牙，朋友、企业与客户之间都会赠送圣诞礼物，一般都是差人送抵目的地，礼物可以是特产、名酒、也可以是个人用品、衣服、工艺品等，多是选购来的实用物品，企业就用本企业的产品做礼品。

葡萄牙人赠送圣诞礼物是非常讲究包装的，一般送的礼物都要附有礼盒，至少也要用彩色礼品纸包装，然后再系上彩带。无论是超级市场，还是普通商店，都会免费为顾客精心包装礼品。

西方国家在庆祝一年一度的圣诞佳节时，丰富美味的圣诞晚餐是必不可少的，葡萄牙自然也不例外，在人们的圣诞餐桌上，土豆鳕鱼、炖羊肉等都是富有传统风味的美食，而在甜点方面，自然就是国王蛋糕了。不过今天的老黄历要介绍的则是另一种葡萄牙圣诞节美食——称为rabanada的法式吐司甜点，那就来看看吧。

据记载，葡萄牙人在圣诞节常吃的法式吐司出现在十五世纪，由西班牙诗人juan del encina创造。它是一种甜的油炸麦面包片，俗称金灿灿的油炸蛋皮面包，关于它的由来，据信是早年间的葡萄牙人不想浪费食物，因此把吃剩而变得不新鲜的面包，加入鸡蛋煎至金黄色，让它又成为一道美味。

法式吐司rabanada的做法

食材：0.5升牛奶，4个鸡蛋，食用油，糖粉，桂皮粉，新鲜的柠檬皮，1根肉桂。

做法：

1、在平底锅内根据个人喜好放入牛奶，糖，柠檬皮和肉桂烧开，放在一旁冷却。

2、打蛋，把长型面包切成手指大小宽度放入冷却好的锅内浸泡，完全浸泡后拿出，刷上已打好的蛋浆。

3、将刷好蛋液的面包放入煎锅用油轻煎，使面包两面呈现淡淡的金黄色即成。

4、食用吐司前，可在表面涂上糖浆或果酱，也可在表面撒一些肉桂粉，还可在表面涂抹鲜奶油，再配上水果一起进食。

注意事项

法国吐司由于经过煎炸处理，所以香口美味，但和其他煎炸食物一样，是高脂肪和高热量的食物，而且面包容易吸油，食用前又经常涂抹牛油和糖浆，令法国吐司的卡路里和糖分更高，并不是多么健康的食物。因此，法国吐司不适合经常食用，每次进食法国吐司也应控制分量，避免进食过量影响身体健康。

圣诞节是西方重要的节日之一，许多的国家都会过圣诞节，在圣诞节到来之际，人们也会有一些庆祝活动，那么圣诞节的传统习俗有哪些呢？圣诞节的民间活动有哪些呢？接下来就跟随本期的老黄历一起看看吧！

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圣诞节的传统习俗

烘烤圣诞蛋糕

这项英式传统早在几个世纪以前就流传开了，以前人们在平安夜喝梅花粥。随着时间慢慢推移，人们还会享用果脯、蜂蜜及香料食物等，随后圣诞蛋糕便代替梅花粥出现了。圣诞蛋糕由鸡蛋、黄油、甜点、水果等烘制

每年12月25日是西方各国的圣诞佳节，在葡萄牙的城市街头、大街小巷，此时同样充满着节日的喜庆氛围，毕竟这是葡萄牙人一年之中最重视的节日。那么就让老黄历为你介绍，葡萄牙圣诞节传统。

按照葡萄牙的圣诞传统，一家人会在12月24日团聚，当日晚餐以鳕鱼为主菜；虽然烤火鸡和其他肉菜通常会在此后数天上桌享用，但是现在也开始加入圣诞前夜的晚餐菜单。

葡萄牙亚速尔群岛和某些北部地区居民在过圣诞节的时候，如果实在无法吃到鳕鱼，那他们就会用煮八爪鱼或者土豆烤八爪鱼的菜式来代替。特别是在平安夜，葡萄牙的传统是用八爪鱼就着烤得香脆的面包来吃的。

在平安夜主菜之后，便是令人眼花缭乱的甜品时刻了。葡萄牙人在圣诞节期间会吃很多油炸的甜品，这些甜品主要配料大抵都包括面粉，鸡蛋，糖，酵母，和肉桂粉。最受葡萄牙人喜爱的圣诞甜品，是以蜜饯水果或坚果堆置制成的帝王蛋糕。

帝王蛋糕的外观呈圆形，中间镂空，酷似王冠，内外均含有干果和水晶似的水果，内有一蚕豆，根据传统，无论谁吃到了它，此人要在明年的平安夜买一个帝王蛋糕。除传统帝王蛋糕外，近几年也有商家销售巧克力帝王蛋糕，无形帝王蛋糕、女王蛋糕（bolo rainha）。

葡萄牙人在圣诞节常吃的甜品还有“filhós”，这是一种香甜的传统油炸式油酥点心，表面撒有一些砂糖和肉桂粉。另一种叫做“sonhos”的油酥点心也很受欢迎，“sonhos”是“梦想”的意思，其滋味松软香甜，通常在圣诞节期间食用。还有一种叫做“rabanadas”的点心，是一种油炸蛋皮面包片。

葡萄牙圣诞节还有一个传统是巧克力圣诞日历。这种日历的日期从12月1日开始，止于12月24日。每天早上打开日历上的小窗口，里面就会有一小块巧克力，每天的图案各异，当日期指到12月24日时，那天的巧克力是最大的。

午夜时分，葡萄牙人会在教堂和家中举行午夜弥撒，许多地方都会布置耶稣诞生场景，重现耶稣诞生的马厩和13世纪阿西西的圣·弗朗西斯的祷告。在布拉干萨、瓜尔达和布朗库堡等地，教堂院落内会燃起大篝火，整夜燃烧树木。同时，亲朋好友以及街坊四邻亦会在此欢聚一堂，并祝愿彼此圣诞快乐。

1月6日是三王节，当天会举行各类庆祝活动，以宣告“圣诞之月”的谢幕。在葡萄牙的各条街道，或是历史遗迹和教堂内，经常能听到祝福新年快乐的传统歌曲。而历史悠久的中心区在圣诞节期间亦会举办各类音乐节目和众多娱乐活动。

在葡萄牙，圣诞节是一年之中最为重要的节日，就像其他庆祝圣诞节的西方国家一样，丰盛的圣诞节大餐在葡萄牙也是必不可少的，那么葡萄牙圣诞节时人们都吃些什么美食呢，就让老黄历为你介绍。

葡萄牙每年圣诞节前，天主教其实建议有一段时间的禁食。但是，一旦过了午夜弥撒，人们的桌上一定是满满当当的的圣诞大餐，通常会包括：鳕鱼以及甜品。可以说葡萄牙人过圣诞，“吃”同样是重头戏。

鳕鱼

鳕鱼（bacalhau）是葡萄牙人在圣诞节家家户户都要准备的菜。传说这种肉白味美的海洋鱼类有一千零一种做法，可以烤、煮、烧或者煎。而通常在圣诞节这个传统节日里，用盐腌鳕鱼做的白菜土豆炖鳕鱼是不少家庭的首选。

国王蛋糕

国王蛋糕（bolo—rei）是葡萄牙圣诞的标志性甜品。由鸡蛋、面粉、糖混合而成的发酵型面团，填塞了不少蜜饯和水果干，经过后在表面烘烤撒上白糖和肉桂粉。其形状通常是王冠状，传统做法会在蛋糕里添加蚕豆，吃到蚕豆的人可以再多吃一块。

cataplana

除此之外，葡萄牙人的圣诞餐桌上，特别具有节日氛围的还有一道cataplana铜锅炖菜，其烹饪诀窍在于使用起源于阿拉伯的蛏子形状的铜锅，这样能够保留食物原有的口味及香气。