每个地区都有自己的风俗习惯，饮茶是很多人都喜爱的。在茶馆临窗而坐，聚几个亲朋好友，边饮茶边畅谈，好不惬意啊。广州人嗜好饮茶，饮茶是广州人的生活习惯，也是广州的一大特色。但你知道广州的饮茶风俗吗？广州饮茶文化的独特之处在哪吗？

广州人饮茶并无什么礼仪上的讲究。唯独在主人给客人斟茶时，饮茶有一不成文规矩：茶客们平常可以粗口烂舌，但斟茶和饮茶日寸，得互敬互让，即便是十分熟落的老友，对方给自己斟茶，也一定以两指轻叩桌面，表示谢意。这种叩手茶礼一直维持至今，成为岭南的一种民情风俗。问

当我们身临广州时，我们常常感慨广州骑楼建筑文化特色，殊不知这些所谓的西式建筑大部分都是中国不知名的工匠所建造而成，这些所谓的“外来”建筑正是我们中国人自己所建造而成了。

虽然有着“中西合璧”的建筑风格，但由于骑楼作为民间商住功能的建筑形式，商人们一方面为了迎合顾客的崇洋心理，另一方面为了标新立异，常常采用“洋式店面”。其设计建造者大都不是职业建筑师，而是普普通通的工匠，面对西方建筑。

除了吸收一些结构方式和布局方式外，他们看到的更多是各种装饰。工匠们凭借丰富的实践经验，按照自己的理解加以“模仿”，采取放任自由的“拿来主义”态度。这种对西方建筑创造性的模仿和大胆的改良就形成了广州骑楼活泼而有特色的建筑风格

关于广州骑楼的来源，学界主要有两种说法，一种认为骑楼是越族先民“干栏”建筑的遗韵，根据岭南地区湿热多雨的气候，结合商业经营的需要发展而来。另一种说法认为骑楼是广东人将西方建筑和岭南建筑结合的产物。

更有观点认为，“广州”十三行“的商业建筑已经可以说是近代骑楼建筑的雏型，广州是中国近代骑楼街的发祥地”骑楼被作为正式的名称，最早出现在1912年国民政府为治理广州市所颁布的“取缔建筑章程和施行细则”中细则的第十四、十五条款中。

1918年，广州设立市政公所。20世纪二三十年代，广州的商业骑楼街已具有相当的规模和特色，商业繁华地段逐步形成了骑楼街风貌，如永汉路（今北京路）、太平南（今人民南）、惠爱路（今中山四路）以及长堤等。

中华人民共和国成立后至二十世纪70年代，广州城市建设发展速度较慢，城市基本维持旧有格局，商业发展受到严重制约，骑楼建设大大减少。这一时期建设的骑楼街主要有越华路和豪贤路。

这个时期的骑楼街建筑在体量、风格和街道功能方面都与上世纪20至40年代的骑楼街有明显差异：沿街建筑多为住宅，首层为商店，商业功能较弱，服务范围仅限于街坊；

建筑多为7—9层（22—30米），街道空间更为狭窄压抑；建筑保留了骑楼的形式，但以现代主义建筑风格取代了传统骑楼的“洋式店面”，立面基本无装饰，沿街建筑整齐划一，街道景观比较单一。

上世纪70年代末以来，广州市经济迅猛发展，城市不断扩张，交通量大大增加，老城区面临着大规模的旧城改造和基础设施改造。这一时期广州基本没有兴建新的完整的骑楼街，而是在一些原有骑楼街的更新改造过程中拆除旧骑楼，建设新骑楼。

但由于不是整条街道实施整体改造，在一些路段形成了新老骑楼交错并列的景象，如万福路、大南路、龙津路、长堤大马路等。此外，老城区道路的拓宽改造也对一些骑楼街造成了破坏，如人民路高架桥的建设对人民中路、人民南路骑楼街风貌的影响；

解放路、中山路拓宽和人民桥、内环路的建设拆除了解放路、中山五路、中山六路、六二三路和洪福路的传统骑楼街。

【结束语】“崇洋媚外”多少有贬义的意思，但多少也是因为有这方面的因素而成就了现在具有中国特色的西式建筑，我们吸收了具有西方元素的建筑风格而搭建属于我们自己的中式建筑，这就是广州骑楼。

广州地处广东，作为我国四大一线城市之一，广州不但拥有发达的经济，也有浓厚的文化。而春节作为我国最隆重的节日，广州在这一天也有独特的风俗。那么本期老黄历带大家了解一下，广州春节风俗吧。

广州春节风俗有哪些

年三十：团年饭，行花街

除夕之夜，吃年饭、守岁和逛花市是老广州辞旧迎新的三件大事，这一天，广州准备除旧迎新，一家相聚共进晚餐，使家人之间的关系更为亲密。 “行花街”（广东方言：逛花市）是最为人熟知的广州过年传统，是萦绕在广州人心里的情结。

年初一：拜年送大桔

广州俗称的“拜神”不但是到寺庙里拜神，还特指在家参拜神灵和祖先。不少广州人在初一的中午吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮成一锅“罗汉斋”，希望一年该吃的素菜在这天吃完，往后可以大鱼大肉；而派利市红包传达吉祥意，“利事”，常说利利事事，寓吉祥之意。

年初二：开年打牙祭、回娘家

广州人时兴初二、十六打牙祭，正月初二是一年之中的“头牙”，吃开年饭，所以要做得早，叫做抢头牙。出嫁的女儿带着丈夫、儿女回娘家拜年，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，反映的情意却甚浓。

年初三：赤口

年初三通常不会外出拜年，因赤口，希望避免与人发生口角争执，会选择足不出户。

年初五：接财神

接财神回家，如果旧年不如意可用“一碗清水、三支香”祭灶王，旧年发达的要用鸡鸭鱼肉祭拜。

年初七：人日

据《占书》记载，上天创造万物的次序是“一鸡二狗三猪四羊五牛六马七人八谷”，所以初七是人日，即人的生日。过去，这天早饭时，家家户户要吃七样菜，又名七宝羹，包括芹菜、蒜、葱、芫荽、韭菜等。一锅煮，然后全家人一起吃。

众所周知，英国人特别喜欢茶。在一天的许多不同时刻，都会停下来喝杯茶。有人计算了下，他们人生的三分之一是饮茶时间。即使天大的事情发生了，也得等他茶喝完再说。英国饮茶文化是怎样的呢？不妨来看看吧。

优雅茶文化

历史上从未种过一片茶叶的英国人，却用舶来品创造了内涵丰富、形式优雅的“英式下午茶”文化。也许是因为糟糕的英国食物让英国人在法式大餐和意式美食面前自惭形秽，他们总是在孜孜不倦地把具有传统的英国茶文化发扬光大。英国人将茶叶与牛奶调制成可口的“英国茶”，调出了清香与可口，也调和了两种文化。

尊贵的开始

英国茶文化，一开始就和皇室挂上了钩，1662年嫁给英王查理二世的葡萄牙公主凯瑟琳，人称“饮茶皇后”，当年她的陪嫁包括221磅红茶和精美的中国茶具。在红茶的贵重堪与银子匹敌的年代，皇后高雅的品饮表率，引得贵族们争相效仿。

茶成为身份的象征，茶盒被锁起来，钥匙由女主人保管，只有在宴会待客时才能饮用。即使是客人喝剩的茶渣，女仆们偷着拿到街市去卖，还能换回外快。直到1826年，英国人在印度北部山区偶然发现了漫山遍野的野茶树，茶叶开始变得比啤酒还便宜。从此，从英格兰的多佛到苏格兰的阿伯丁，几乎全英国都流行喝茶。

以茶作息

“茶壶送进书房来时，房间里立即弥漫着沁人心脾的芳香。一杯茶落肚后，整个身心得到了极好的慰藉。绵绵细雨中散步归来，一杯热茶所提供的温馨美妙得难以形容。”《傲慢与偏见》中的主角们，都是喝着茶，展现着英伦生活百态。

以茶开始每一天，以茶结束每一天，英国人乐此不彼地重复着茶来茶去的作息规律。清早刚一睁眼，就靠在床头享受一杯“床前茶”；早餐时再来一杯“早餐茶”；又名开眼茶，精选印度、锡兰、肯亚各地红茶调制而成，气味浓郁，最适合早晨起床后享用。搭配培根香肠和蛋，是一种能去油解腻的浓茶配方。

上午再繁忙，也得停顿20分钟啜口“工休茶”；下班前又到了喝茶吃甜点的法定时刻；这时，香气特殊的伯爵茶成为首选。伯爵茶是以中国茶为基茶，加入佛手柑调制而成，闻起来芳香，尝起来也不算浓。回家后晚餐前再来一次有肉食冷盘的正式茶点；就寝前还少不了“告别茶”。

此外，英国还有名目繁多的茶宴、花园茶会以及周末郊游的野餐茶会，真是花样百出。除了传统的英国茶外，如今，英国人又在红茶中添加了各类鲜花、水果及名贵香料，配制成当今非常流行的花茶、果茶和香料茶。要不要加糖、加奶或柠檬，正统的英式下午茶并无严格规定，只看个人喜好。不过基本原则是：浓茶加奶精口感润滑，淡茶或加味水果茶要喝原味。

茶点有讲究

英国茶点最常见的有苏格兰奶油饼干、维多利亚松糕、松饼。着名的英国西南部的奶茶还包括特殊的烤饼，与当地独有的奶油外加果酱。由于松饼需要趁热吃才能吃出口感以及香味，需要首先品尝。通常顺序按照口味区分：由淡而重，由咸而甜。因此取用时从底层逐渐往上取用，先吃最底层容易饱腹的三明治和松饼，然后是第二层的蛋糕等甜点。最后才是第三层的水果饼干等小点。下午茶讲究的是轻松的家庭风格，所以用手而不是用刀叉取点心仍是至今的传统。

精美的茶具

蓝白青花瓷，带点压抑却又简洁的色彩，是标准的英式内敛作风；外表描绘出英国植物及花卉图案的骨瓷，是典型的维多利亚风格，完全把英国人热爱园艺的习性反映到茶具上。无论哪种瓷器，配上纯银茶壶、茶匙，好看的蕾丝桌布，浪漫优雅得让人心动，英伦风情呼之欲出。

英式茶，怎么喝？

传统的茶室礼仪，讲究交谈声音要小，瓷器轻拿轻放；女士举止从容，有人从面前经过时要礼貌地轻轻挪动身姿，报以微笑。松饼的吃法，是先以刀切开，但是不能切到底，然后用手撕，先涂果酱，再涂奶油。吃完一口，再涂一口。杯中茶喝完后，将茶匙放到茶杯中，表示到此为止，否则主人会不断续茶。

正宗英国茶指南

和米其林美食指南一样，英国每年出版一本《全英最佳茶屋指南》，专门介绍着名且有特色的喝茶场所，成为权威的饮茶指南。据介绍，全英国最着名的茶室约有125间，环境无一例外的优雅、文化气息浓郁、布置装潢精美，一般都挂有茶历史的图片。

伦敦——茶城之都

在伦敦，几乎所有的大酒店都有茶座。传统的贵族下午茶，以里兹饭店的棕榈阁最负盛名。因为黛安娜王妃生前时常光顾而留下了传奇色彩。来这里喝下午茶，男士必须打领带才能入内，一定得事先预订座位，最忙时需提前两个星期才能觅得一席。

茶，在藏族文化里具有不一样的特色，它人民生活中不可缺少的饮料，是他们生活结构中一个重要组成部份。在青藏高原这个特殊的地理环境里，造就出了藏族人民别具一格的独特饮茶文化。今天就为大家来揭开。

茶对高原的居民来说，如同粮食、水、火一样，每天都不能离开。这就注定了生活在风雪高原上的藏族等各族人民对茶的喜爱和嗜好。茶叶除了含有茶碱、起着溶解脂肪、消食化腻的作用外，还含有芳香油、咖啡因，起着兴奋大脑的作用，并能促进肌体新陈代谢，增强心脏和血管等器官组织的功能。

在世界屋脊