新春贴桃符是一项历史悠久的春节习俗，据说桃木有驱鬼压邪的作用，于是古人在辞旧迎新之际，用桃木板分别写上“神荼”、“郁垒”二神的名字，或者用纸画上二神的图像，悬挂、嵌缀或者张贴于门首，意在祈福灭祸。那么就一起来了解春节换桃符习俗的起源吧。

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据《山海经》记载，在很多年以前，在东海上有座古老的度朔山，山上有百鬼出没。神荼、郁垒两兄弟神通广大，善于降鬼。他们严格限制鬼的活动，每年岁尾站在一株大树下检阅百鬼，见有害人的凶鬼，就用一种特殊的、无法挣脱的“苇绳”将它捆起来，让专吃恶鬼的神虎充饥，为民除害。

但是神荼和郁垒的能力是有限的，不能尽除天下恶鬼。也不能保证每家每户的平安。于是黄帝向全国宣布了一道命令，春节前夕，家家户户都要用桃梗刻制神荼、郁垒像，除夕那天悬挂门前。

同时，在大门上端悬挂苇索，二门上要画一只虎，用来避免妖魔鬼怪的侵扰。到后来，人们嫌刻木人麻烦，就直接在桃木上画两个神像，题上神荼、郁垒的名字，于除夕下午挂在门两旁，以压邪祛鬼，这就是最初的桃符。

到了五代，桃符上开始出现联语，代替了神荼和郁垒的名字，人们一般都在上面写上一些吉利的词句。宋太祖乾德二年，后蜀君主孟昶于除夕令学士幸寅逊题桃符志喜，蜀主对学士所题词语不满意，即挥毫书写了“新年纳余庆，嘉节号长春”。孟昶的题词改变了传说中桃符的内容与性质，使桃符由原来驱鬼的桃木牌变为表达某种思想的特殊文体——联语，有些专家认为孟昶的题词是我国的第一副春联。

古代春节期间挂桃符的习俗，在许多文入学士的笔下多有记载，如白居易《白礼六帖》：“正月一日，造桃符着户，名仙木，百鬼所畏。”以及王安石的名诗“爆竹声中一岁除，春风送暖人屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”。古代春节期间人们挂桃符的盛况可见一斑。

寒食节，也叫“禁烟节”，一般在清明前的一二日，是我国传统节日之一，原本寒食节只是禁烟火，吃冷食，但随着时代的发展寒食节也多了许多习俗。那么本期老黄历带大家了解一下，寒食节的起源及习俗饮食。

寒食节起源

春秋时晋国介之推与晋文公重耳流亡列国，割股（即大腿）肉供文公充饥。文公复国后，介之推不求利禄，与母归隐绵山。文公焚山以求之，子推坚决不出山，抱树而死。文公葬其尸于绵山，修祠立庙，并下令于之推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗。中国过往的春祭都在寒食节，直到后来改为清明节。但韩国方面，仍然保留在寒食节进行春祭的传统。

寒食节有哪些习俗

祭祖

寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。唐代编入《开元礼》“卷第八十七·王公以下拜扫（寒食拜扫附）”中，成为官方认同并倡导的吉礼之一。后演变为皇家祭陵；官府祭孔庙、祭先贤；百姓上坟等。时一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽。

踏青

踏青也叫踏春，盛兴于唐宋。宋·李之彦《东谷所见》载：“拜扫了事，而后与兄弟、妻子、亲戚、契交放情地游览，尽欢而归”。明代《帝王景物略》记京效踏青场景为：“岁（寒食）清明日，都人踏青，舆者，骑者，步者，游人以万计。”可谓盛极。

寒食节的饮食

寒食饮食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节。江苏镇江有寒食节食具“京扛侪”，《国民生活历》说：“京口（镇江）以其为寒具。脐为六角形，谓京扛侪。”

我国有许多传统节日，而其中最重要的当然还是要属象征辞旧迎新的春节了。作为我国最重要的传统节日，春节的习俗也十分多，那么本期老黄历带大家了解一下，重要的春节习俗有哪些吧。

春联和年画

张贴春联和年画的习俗起源于上古时期。每到春节时期，每家每户门前会树立桃人来驱鬼。后来，逐渐演变成门神、年画。宋代开始，民间逐渐流行木版画，年画所画素材也是越来越多，流传至今的还有“四美画”。在唐代，文化繁荣，民间开始流行春联，这个习俗在宋朝更加普遍。到明代，贴春联的习俗已经全国范围内普及。

烟花爆竹

燃放烟花爆竹的最原始的目的就是驱逐年兽，后面演变为辞旧迎新的符号，成为新年的标志。最早可见的文献记载是南宋时期的《荆楚岁时记》，作者是宗懔。主要是说人们在正月一号随着鸡鸣声起床，在门前放爆竹，可以用来驱鬼。宋代出现了火药爆竹，这样，原始的爆竹得到了发展，不生产竹子的地方也可以燃放鞭炮了。这样，燃放鞭炮逐渐成为全国性的活动。

饺子年糕

在中国北方，最流行在新年吃的食品是饺子，饺子又名“交子”，交子时就是象征着新的一年的来到。所以，人们在子时就开始煮水饺，让水饺成为新年的第一顿饭。饺子在古代是难得的美食，尤其是肉食，因此新年第一天吃饺子，也意味着来年能获得更多的食物。年糕，谐音年年高，包含了人们对于未来的美好期望。年糕常常用粘性谷物制作，多为米类。因此北

守岁

除夕的“除”本意为“去”，引申为“易”，意思是交替。“夕”的本意指的是日暮之时，引申为日落后的夜晚时间。守岁，对于长者来说，充满了岁月易逝之感，对于青少年，则充满了努力奋进的含义。

春节是我国传统节日中最大的节日，春节这一天，全国各地都会举行许多盛大的活动来庆祝。由于风俗习惯的差异，各地有各地的表现形式和传统过法。在九江的传统过年中，过年并不简单，它有一定的程序和仪式。下面就让我们一起来看看九江春节都有一些什么样的习俗吧。

送灶神

农村做饭都是柴火大灶，三阶梯式较大的烟囱斗，安有两口大锅，烟囱的最高处专门做有灶神屋，正里面贴有用红纸写的“九天东厨司命府君”灶神贴；神屋外贴“上天作善事，下界保平安”对联，横联为“一家之主”。最低阶位放有香炉和油灯盏，供上香用。每年腊月二十三日晚饭前，要送灶神上天。

辞岁

辞岁是在腊月三十日白天，由家中男丁抽时间到去世的亲人坟前烧香焚纸，年内去世的叫“送灯”，一年以外的叫“辞岁”。

贴春联

贴春联一般由小孩或年青人贴，过去除春联外，还要糊窗户。用白联纸或宣纸将窗户封起来，中间贴一红纸帖，写有“五谷丰登、出方大利、正大光明”等吉祥祝福类内容。

接年

九江称“还福”，也叫“还年”是过年的重要仪式，在傍晚进行。此时家家户户年饭基本上准备就绪。接年开始，首先将方桌移到堂屋中央，从神案上把香炉、油灯、烛台、磬、檀香炉拿下来放在桌的下方，然后摆供品。全家人依次向祖人跪拜。大约10－15分钟，就可撤掉供品，香炉、烛台、油灯、磬、檀香炉端上神案，“接年”仪式结束。从这时开始，除夕一夜香火不断，一直持续到天亮上早香时接上。以后每天早晚都要上香，直到正月十五元宵结束。

接灶神

接灶神的时间一般在午夜过后，接灶神的仪式比送灶神简单，就只是在灶神台上点亮一对蜡烛，上三支香，燃放一小挂鞭炮，上香人小拜一下就行了。

送年

送年在正月初三早晨。送年的仪式和除夕接年的仪式相同，供品的摆布都一样。不同的是接年向上，送年向下（即对外）。这就是人们常说的三天正年就过完了。脏水和垃圾也可以向外倾倒了。

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越南是一个中国文化保留得非常好的国家。除了越南华人之外，大部分的越南本地人也都会庆祝春节，因为春节在越南已经不仅仅是一个中国的节日，同样也已经成为越南的一个传统节日。那么，问题就来了，越南春节的起源是什么？有哪些习俗？与中国的春节有什么不同？

越南是世界上少数几个使用农历的国家之一，也是少数几个全国过春节的国家之一。春节是越南民间最大也最热闹的传统节日。越南人把春节视为辞旧迎新的日子，一般从农历12月中旬开始办年货准备过年，历来越南春节不可少的要数鲜花、年粽、春联、爆竹了。

越南人过春节最具民族特色的是年粽和糯米饼。越南的年粽做法跟中国的粽子一样，不过是方形的，而且大得多，一般用200克糯米做成，中间包上200克猪肉和150克绿豆沙，外裹芭蕉叶。传说年粽象征大地，绿色显示生机勃勃，中间包裹的猪肉与绿豆沙则代表飞禽走兽、草木繁盛。

越南是中南半岛上汉化程度最高的国家，其文化习俗基本与中国相邻的广西、云南类似。作为节日，越南也有清明节、端午节、中秋节、重阳节等，但在人们的心目中，一年中最盛大、最隆重的节日仍然是春节。迄今越南仍是一个农民占大多数的国家。按照传统的说法，春节的本意在于让百姓在一年的辛勤劳作之后，能有一段闲暇和宽松的时间同亲朋好友欢聚，享受一下丰收的喜悦，期盼来年风调雨顺、五谷丰登。